Включение в рацион сардин, печени трески и минтая способно значительно повысить память, скорость мышления и устойчивость к стрессу, подчеркнула врач-диетолог Наталья Мизинова в интервью РИА Новости.
Как рыба влияет на мозг
Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в сардинах, за 6-8 недель полностью обновляют липидные оболочки нейронов. Благодаря этому передача нервных импульсов между клетками происходит быстрее, что положительно сказывается на когнитивных функциях.
Витамин D из печени трески
Печень трески — богатый источник витамина D. Употребление 30-40 грамм один раз в неделю позволяет восполнить суточную потребность в этом веществе на несколько дней. Витамин D накапливается в крови и участвует в процессах удержания информации, что особенно важно для учеников перед экзаменами.
Минтай: баланс йода и селена
Минтай содержит оптимальное соотношение йода и селена, которое помогает регулировать уровень кортизола — гормона стресса. Это снижает риск переутомления и улучшает эмоциональное состояние при интенсивной умственной нагрузке.
Рекомендации по употреблению
- Ежедневно или через день — 100-150 грамм отварного или запеченного минтая;
- Один раз в неделю — 30-40 грамм печени трески;
- Три раза в неделю — 80-100 грамм сардин в собственном соку, подаваемых на цельнозерновом хлебе или в виде салата.
Диетолог отметила, что такой режим питания может стать эффективным естественным способом поддержки когнитивных способностей, особенно в периоды повышенной учебной нагрузки.
