Сахар может оказаться в самых неожиданных продуктах — даже в магазинных котлетах, сосисках или других полуфабрикатах. В таких изделиях часто используются низкосортные мясные отходы, кожа и различные добавки, включая консерванты, подсластители и сахар. Именно поэтому обычный подсчёт потреблённой сладости за день может сильно отличаться от реальности.
Что смотреть на упаковке
Нутрициолог, выступившая в интервью для «Петербург2.ру», рекомендует при выборе готовых блюд обращать внимание на состав ингредиентов. Особенно важно обратить внимание на первые три-четыре позиции — именно они формируют основу продукта. Если в начале списка указаны вода, крахмал или другие наполнители, а мясо стоит дальше, значит, в изделии преобладает не мясо, а добавки.
Пельмени и другие полуфабрикаты
Тот же принцип работает и с пельменями. Длинный список компонентов — сигнал к осторожности. Чем короче состав, тем проще понять, из чего состоит продукт, и тем меньше вероятность, что в него добавили неизвестные вещества.
Как контролировать ингредиенты самостоятельно
Для тех, кто хочет минимизировать риски и иметь полный контроль над пищей, нутрициолог советует выбирать цельные куски мяса. Так легче определить качество сырья и по желанию добавить всё необходимое — овощи, специи, зелень — без лишних добавок.
Готовые блюда: не отказывайтесь, но будьте внимательны
Полностью отказываться от полуфабрикатов не обязательно. Главное — научиться читать этикетки. Первые ингредиенты показывают, что действительно содержится в продукте. Короткий состав снижает количество неизвестных компонентов и помогает сделать более осознанный выбор.
